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« Magasin aux Vivres » : différence entre les versions
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Magasin aux Vivres
Présentation
Localisation
Historique
Date de construction:1559 - 1567Destination originelle:Magasin militaireDestination actuelle:Hôtel et restaurant
Le Magasin aux Vivres, à côté de l'Arsenal, est l'ancien magasin militaire de la Citadelle de Metz. Le magasin a été construit en même temps que la citadelle en 1556 et ouvert en 1567.
Histoire
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Louis XV, de passage à Metz durant sa maladie en 1744, visite la citadelle et le magasin. Il demanda de faire du pain avec le blé entreposé dans le magasin depuis 1610 [1].
Au démantèlement de la Citadelle de Metz, il reste l'un des rares vestiges conservés.
Classé Monuments historiques en 1969, le bâtiment est désaffecté. A l'abandon, il devient une « plaie dans un secteur stratégique de la ville » selon le maire de Metz Jean-Marie Rausch à cette époque.
Reconversion en hôtel
Trois ans après l'obtention du permis de construire, en 2003, cette ruine de 6000 m² est rénovée par le groupe Holigest (qui exploite l'hôtel Holiday Inn de Metz) qui investit 10 millions d'euros pour en faire un hôtel « Crowne Plaza » de 4 étoiles qui ouvre après des reports en 2004 [2]. L'extérieur étant protégé, c'est l'intérieur qui est totalement détruit, ne conservant que les planchers.
En 2005, l'hôtel « La Citadelle » (référence à la Citadelle de Metz) est assortie d'un restaurant « Le Magasin aux Vivres » [3] menée par le chef étoilé Christophe Dufossé, devenu « La Table » en décembre 2019. Il y regagne sa première étoile dès 2006 mais n'obtiendra jamais la deuxième recherchée. Le chef reste propriétaire de l'établissement jusqu'en mai 2020, où le président du FC Metz Bernard Serin rachète la structure [4],[5].
Architecture
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Références
- ↑ (fr) BERRAR Jean-Claude, Metz au début du XXe siècle, Metz : Editions Serpenoise, 2006 (ISBN 978-2876927513)
- ↑ (fr) HEISS Sandra, « Les chantiers du patrimoine Metz Une bâtisse militaire obtient ses 4 étoiles » sur Le moniteur (consulté le 31 juillet 2023)
- ↑ (fr) INCONNU, « Un 4 étoiles dans l'ancien Magasin aux Vivres » sur lhotellerie-restauration.fr (consulté le 31 juillet 2023)
- ↑ (fr) MARQUE Philippe, « Les Serin reprennent la Maison Dufossé » sur L'Est Républicain (consulté le 31 juillet 2023)
- ↑ (fr) JAGER Jean-Pierre, « Metz : la Citadelle change de main » sur lasemaine.fr (consulté le 31 juillet 2023)
Bibliographie
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