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Un moulin est situé soit disant entre les deux places, dit Moulin des Tournants selon l'ouvrage p39 (fr) BARBIAN Fabrice, FLAYEUX Isabelle, Metz d'antan, Metz : Hervé Chopin éditions, 2011 (ISBN 978-2357200784)
Selon les sources , il est incendié en 1872 et reconstruit en 1880 avec un matériel moderne par son propriétaire M. Tillement, qui fabrique ainsi la meilleure farine de Metz.
Il semblerait que ce soit une erreur avec le Moulin des Quatre Tournants en face (cf http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2009/05/22/Le-Saulcy%2C-places-de-la-Pr%C3%A9fecture-et-de-la-Com%C3%A9die ou https://www.republicain-lorrain.fr/insolite/2021/04/03/savez-vous-qu-un-moulin-se-trouvait-jadis-a-cote-du-pont-tornow)
Roches-Bains-1895.jpg 3Fi17 Les pittoresques maisons datant pour les plus anciennes de la fin du XVI e siècle abritaient au XIX e siècle pêcheurs et bateliers, attirés ici par le renouveau de la navigation sur la Moselle rendue possible par la construction d’une écluse (le sas) en 1806-1807. À l’arrière-plan, le pont et le moulin de la Préfecture correspond à l’ancien moulin des Quatre Tournants, construit en 1525 et qui disparut après 1945. (source)